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Recette de crêpes anglaises: options simples et savoureuses


Les anglais rigides apprécient vraiment le thé. Pour eux, c'est tout un rituel auquel un temps spécial est alloué. Le thé est servi non seulement des gâteaux, des muffins et du foie, mais aussi des crêpes. La recette des crêpes anglaises est simple et peut se faire à la maison. Et servez-les avec du thé noir parfumé, en ajoutant du lait ou de la crème.

Crêpes en anglais: une recette classique

Il n'y a aucun composant inhabituel ou original. Tous se trouvent dans le réfrigérateur de chaque femme au foyer. La technologie est également simple, mais le résultat est impressionnant - un régal aéré et poreux. Servez-le pour des vacances et surprenez vos invités avec un plat si familier au goût incroyable.

La recette contient les ingrédients suivants:

  • une petite tasse de farine de blé;
  • quelques œufs;
  • une petite tasse de lait;
  • Une pile d'eau de 100 grammes sans un quart;
  • Tranche de 30 grammes de beurre;
  • gros citron;
  • du sucre;
  • une pincée de sel.

Restez fidèle à la technologie suivante:

  1. Fariner quelques fois au tamis pour obtenir des crêpes aérées.
  2. Ajouter le sucre, le sel et le beurre à la farine. Mélanger.
  3. Mélanger l'eau avec du lait. Versez-le progressivement dans le mélange de farine, en mélangeant constamment.
  4. Battre la pâte au batteur jusqu'à consistance lisse et mousseuse. Le test aura la même consistance que pour la préparation de beignets.
  5. Pour la friture, il est préférable d'utiliser une poêle à crêpes spéciale, sinon, vous devez calciner le seigle salé sur un ordinaire, le retirer et le graisser avec de l'huile végétale. Et seulement après cela, commencez à frire.
  6. Pour faire une crêpe, vous avez besoin de ¾ louche de pâte, qui est répartie uniformément sur le moule.
  7. Faire tremper pendant une demi-minute, retourner la crêpe et faire frire pendant encore un quart de minute.

Pliez immédiatement la crêpe chaude avec une enveloppe, saupoudrez de jus de citron et saupoudrez de sucre.

Petit déjeuner anglais: comment faire des crêpes luxuriantes

En Angleterre, il est de coutume de servir le petit déjeuner non seulement du gruau. Non seulement comptez les familles, mais aussi les anglais ordinaires comme de magnifiques crêpes pour le petit déjeuner. Ils sont obtenus avec une texture dense, mais en même temps aérés. Ils peuvent être fabriqués même avec du remplissage.

La recette contient les ingrédients suivants:

  • environ un demi-kilogramme de farine de blé de qualité supérieure;
  • une grande tasse de lait;
  • une grande tasse d'eau minérale gazeuse;
  • un peu de sucre granulé et de sel;
  • un demi-sac de ripper ou un quart de cuillère à café de soda;
  • une cuillère à café de levure sèche;
  • Oeuf de poule
  • saucisses ou bacon.

Restez fidèle à la technologie suivante:

  1. Vous devez d'abord préparer la base des crêpes. Pour ce faire, passez la farine au tamis plusieurs fois, ajoutez-y du sucre, du sel et de la levure.
  2. Chauffez le lait à chaud, versez-le dans le mélange de farine en mélangeant soigneusement.
  3. Versez immédiatement de l'eau minérale ici. Mélangez.
  4. Envelopper de film alimentaire et placer dans un endroit chaud pendant au moins 60 minutes.
  5. Pour éteindre le soda et l'introduire dans la pâte levée, battre légèrement et laisser reposer encore un quart d'heure.
  6. Bien chauffer la poêle et la graisser avec de l'huile végétale. Mettez un feu moyen.
  7. Versez une partie de la pâte et faites-la frire d'un côté.
  8. Retournez et réduisez le feu au minimum. Casser l'œuf au centre de la crêpe, le laisser saisir légèrement. Tranches de saucisse et bacon sur l'oeuf.
  9. Mettez le plat fini dans une assiette et transformez-le rapidement en enveloppe ou en rouleau fin. Ces crêpes sont prises chaudes.

La garniture peut être n'importe quoi: champignons, fromage, différents types de saucisses, légumes verts avec du fromage cottage ou sucré du lait concentré bouilli aux fruits frais.

Crêpes anglaises pour le petit déjeuner pour une grande famille: une recette étape par étape

Dans la compréhension de nos hôtesses, de telles crêpes anglaises ne sont pas vraiment des crêpes. C'est plutôt le juste milieu entre les crêpes et les crêpes délicates. Un tel petit déjeuner délicieux et luxueux sera particulièrement pertinent si vous avez besoin de nourrir un grand nombre de personnes. Servez-les avec de la crème sure, du miel ou une délicieuse confiture maison.

Pour la recette que vous devez prendre:

  • Tasse de 200 grammes de lait;
  • autant de farine;
  • quelques cuillères à soupe de sucre granulé;
  • une paire de gros œufs;
  • un demi-sac de ripper;
  • du beurre;
  • une pincée de sel et de sucre vanillé.

Cuisinez comme ceci:

  1. Mélanger la farine tamisée plusieurs fois avec un cultivateur.
  2. Battre les œufs avec du sable, du sel et de la vanille jusqu'à ce que la mousse soit légère et aérée.
  3. Mélanger les deux mélanges et réserver un peu la pâte.
  4. Faites fondre le beurre, mais n'augmentez pas sa température. Mettez-le dans la pâte et lancez le processus de cuisson.
  5. Verser en petites portions pour faire des crêpes de forme compacte. Frire à feu doux, couvercle.

Recette pour une fête en anglais: "sandwich" aux crêpes au fromage et bacon

Pour une petite fête entre amis, vous pouvez servir non seulement la pizza habituelle, mais aussi des crêpes en anglais avec du fromage, des saucisses et tout ce que votre cœur désire. De l'avis général, ce sont ces crêpes qui valent mieux pour la garniture salée que pour les sucrés.

Pour la recette, vous devez prendre les produits suivants:

  • une tasse de kéfir;
  • une tasse de farine;
  • un tiers du pack de cultivateur;
  • une paire d'oeufs de poule;
  • une pincée de sel et de sucre;
  • fromage à pâte dure;
  • légumes verts hachés;
  • tranches de bacon frit.

Restez fidèle à la technologie suivante:

  1. Mélanger le kéfir avec les œufs, le sucre et le sel.
  2. Ajoutez ce mélange à la farine.
  3. Laisser reposer quelques minutes et verser les verts dans la pâte. Mélangez.
  4. Râper le fromage.
  5. Préchauffez une poêle en téflon et versez-y une portion de pâte dans un volume d'un peu plus de trois cuillères à soupe.
  6. Faire frire sur des crêpes modérées à feu modéré.
  7. Sur sa moitié, mettez un morceau de bacon doublé ou quelques morceaux, saupoudrez de fromage et recouvrez de la deuxième partie de la crêpe. Retournez et faites frire quelques minutes de plus de tous les côtés.

Chocolate Delight: crêpes anglaises sucrées au cacao

Un tel chef-d'œuvre culinaire sera apprécié par les enfants et les amateurs de sucreries. Il peut être préparé non seulement pour le petit déjeuner, mais aussi pour regarder des films en soirée ou simplement pour des réunions à la maison avec du thé parfumé.

La recette contient les ingrédients suivants:

  • une tasse de kéfir;
  • un tiers d'une tasse de sucre granulé;
  • une pincée de sel;
  • une tasse de farine;
  • une paire d'oeufs de poule;
  • une troisième tasse de cacao en poudre;
  • un demi-paquet de cultivateur;
  • un tiers de beurre fondu.

Restez fidèle à la technologie suivante:

  1. Placer les œufs dans le kéfir et les mélanger au fouet jusqu'à consistance lisse.
  2. Mélanger la farine, la poudre de cacao, le cultivateur, le sucre granulé et le sel.
  3. Mélanger les deux mélanges et laisser infuser environ une demi-heure.
  4. Versez le beurre dans la pâte. Remuer et commencer à cuire les crêpes.
  5. Le processus nécessite une poêle chaude et sèche. Faites frire de petites crêpes moelleuses de tous les côtés. Ne réglez pas la chaleur, sinon ils ne seront pas frits. Vous pouvez le couvrir pour exclure la possibilité d'obtenir un plat cru à l'intérieur. Vous pouvez les manger chauds et froids.

Crêpes fines anglaises

Après une analyse approfondie des recettes ci-dessus, nous pouvons conclure que pour les expériences, il s'agit d'un sol fertile. Ce n'est pas en vain que les Britanniques apprécient tant leur cuisine, car elle est presque universelle. Ainsi, la même crêpe classique ne sera pas moins savoureuse si elle n'est pas faite avec du sucre, mais avec du caviar rouge. Et vous pouvez verser des crêpes avec du miel et obtenir un régal qui plaît à la fois au corps et à l'âme.