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Les règles et les secrets de la culture du chou de Pékin dans votre jardin


Les producteurs de légumes amateurs du chou de Pékin (Brassica rapa subsp. Pekinensis) appellent souvent le chou chinois, le petsay ou la laitue. Cette plante de jardin herbacée de la famille des Brassicacées est également bien connue dans notre pays comme une "salade chinoise". Un tel chou frisé est moins populaire que le chou blanc, mais c'est un produit végétal vitaminé très savoureux et sain.

Semer des graines

Les cultures maraîchères sont cultivées à la fois en semis et en semis direct en pleine terre. Le semis direct de graines de chou de Pékin dans le jardin de la datcha donne de bons résultats non seulement dans les régions du sud et en Ukraine, mais aussi dans la voie du milieu et en Biélorussie. Il convient de noter que dans les régions à courte période estivale, le chou frisé précoce pousse mieux et donne une bonne récolte.

Malgré la résistance suffisante au froid d'une culture maraîchère, un régime de température de 15-22 ºC est requis pour la croissance et le développement normaux d'une culture maraîchère. À une température plus élevée, la plante fleurit et ne prend pas, c'est pourquoi les producteurs de légumes expérimentés recommandent d'utiliser une méthode de semis pour faire pousser des cultures, ce qui vous permet d'obtenir une récolte environ un mois après la plantation de semis dans un endroit permanent. Il faut semer des graines pour faire pousser des plants environ trois semaines avant de planter des plants en pleine terre. En règle générale, dans la dernière décennie de mars ou dans la première décennie d'avril. Au cours de la dernière décennie de juin, le semis est effectué pour une utilisation en hiver.

Comment semer le chou de Pékin

Planter des semis

Le moment de la plantation des semis peut varier en fonction des conditions météorologiques et du sol. Pour cultiver des plants de chou de Pékin à la maison doit être correct, conformément à la technologie agricole:

  • Le chou de Pékin ramasse assez fort, il est donc recommandé de semer en semis individuels;
  • les semis doivent être arrosés si nécessaire afin que le sol ne se dessèche pas, mais ne devienne pas trop humide;
  • un éclairage suffisant et des soins appropriés conformes au régime de température ne permettent pas à la plante de s'étirer;
  • quelques semaines avant la plantation, les semis doivent commencer à durcir, placer quotidiennement des semis dans la rue et augmenter progressivement la durée des procédures de durcissement.

Les semis correctement cultivés sont verts, assez brillants, sans dommages visibles sur les parties aériennes, bien développés et semblent complètement sains. Les semis sont plantés un jour nuageux, après quoi les jeunes plants doivent fournir un arrosage et un ombrage de haute qualité à la lumière directe du soleil.

Culture et soins au jardin

Le chou de Pékin doit être planté dans des zones bien éclairées et fertiles, et les soins de base consistent à réaliser les activités suivantes:

  • quelques semaines après la plantation des semis, les cultures sont paillées avec de la paille ou des copeaux de tourbe;
  • la culture du chou de Pékin n'est pas utilisée et doit être remplacée par un ameublissement soigneux du sol tout en enlevant la végétation adventice;
  • l'arrosage du matin ou du soir doit être régulier et abondant, chaque semaine, avec de l'eau tiède;
  • La première alimentation du chou de Pékin est effectuée quelques semaines après la plantation des semis dans le sol en utilisant une solution de molène ou de crottes de poulet, ainsi qu'une infusion d'herbe.
  • les deuxième et troisième pansements supérieurs de la culture de jardin sont souhaitables pour produire des engrais complexes de haute qualité.

Un pansement superficiel supplémentaire au stade de la formation des fourches donne un très bon résultat, qui peut être utilisé comme une solution d'acide borique diluée à raison de 2 g de médicament dans un seau d'eau tiède.

Chou de Pékin: dates de plantation

Variétés populaires et prometteuses

Dans les conditions du jardinage à domicile, les cultivateurs amateurs cultivent non seulement des variétés résistantes à la floraison, mais aussi des hybrides faciles à cultiver indépendamment. Les meilleures variétés ont des critiques positives et sont caractérisées comme très sans prétention.

Nom du gradeTemps de maturationDescription du gradeCaractéristiques positives
"Manoko-F1"Hybride ultra précoceTête de chou cylindrique compacte, coloration vert clair, pesant jusqu'à un kilo et demiHybride résistant à la floraison et au brunissement des feuilles, et non affecté par les principales maladies
"Lyubasha"Maturité précoceType semi-ouvert, oblong, de couleur jaune-vert clair, pesant jusqu'à deux kilogrammesExcellentes caractéristiques gustatives et qualités gustatives élevées du produit résultant
"Verre"Grade de mi-saisonUne forme cylindrique allongée, coloration verte caractéristique, pesant jusqu'à deux kilogrammesVariété à haut rendement résistante aux maladies et au gel
"Aikido-F1"Hybride mi-saisonType semi-ouvert, densité moyenne, cylindrique, jaune-vert, pesant jusqu'à deux kilogrammesExcellentes caractéristiques gustatives et qualités gustatives élevées du produit résultant
"Victoria-F1"Hybride à maturité précoceCylindrique, coloration vert clair, ne pesant pas plus de deux kilogrammesRésistant aux principales maladies et hybride colorectal
GolubaHybride à maturité précoceDense, non fissurable, cylindrique, de couleur verte, pesant jusqu'à un kilogrammeRésistant à la plupart des maladies, y compris la quille, avec un bon goût et une excellente commercialisation
"Janine-F1"Forme hybride précoceForme cylindrique allongée, non fissurable, de couleur vert clair, pesant jusqu'à trois kilogrammesConçu pour un stockage à long terme, résistant à la plupart des maladies
"Tendresse-F1"Forme hybride à maturité précoceType fermé, de densité moyenne, largement elliptique, vert en surface avec un centre jaune, ne pesant pas plus de 500 mgRésistant à la plupart des maladies, y compris la quille, avec un bon goût et une excellente commercialisation
Le cygneGrade de mi-saisonDense, non fissurable, cylindrique, de couleur verte, pesant jusqu'à un kilogramme et demiUne variété résistante aux maladies avec des rendements élevés et un excellent goût

Règles de stockage d'hiver

Il est nécessaire non seulement de planter correctement les cultures de jardin, mais aussi d'effectuer un stockage à part entière de la récolte récoltée. Vous pouvez même conserver le chou chinois à la maison, au réfrigérateur, dans un compartiment à légumes spécial ou dans un grand récipient en plastique avec un couvercle. Plusieurs options sont également pratiquées pour la récolte du chou de Pékin pour l'hiver:

  • séchage du chou râpé dans un four ou un séchoir électrique spécial à une température de 50 à 60à proposC;
  • fermentation du chou de Pékin avec addition d'eau, de vinaigre, de sucre et de sel, ainsi que de gousse d'ail hachée;
  • le chou pré-haché et congelé peut être conservé au congélateur et utilisé dans la préparation de soupes.

Chim-chim ou Chimcha sont très populaires, pour la préparation desquels vous devez couper les fourchettes de chou de Pékin en quatre parties. La faible teneur en calories n'est que de 16 kcal pour 100 grammes de produits végétaux. Les feuilles croustillantes contiennent une quantité importante de vitamines et de minéraux, qui sont nécessaires à une bonne nutrition du corps à tout âge. Pour la préparation de plats vitaminés hypocaloriques, vous pouvez utiliser du chou chinois et des pois verts.

Problèmes possibles

Il convient de noter que les fourches de chou de Pékin se forment en peu de jours, ce qui suggère une culture dans les régions du sud au début du printemps ou à la fin de l'automne. Après la formation de la dixième feuille, des bourgeons de fleurs se forment sur le bourgeon central et la plante fleurit. Le tournage des cultures de jardin avant la formation des fourches peut être déclenché par des heures de lumière du jour prolongées et des conditions de température élevée. Ainsi, il est beaucoup plus facile de cultiver du chou de Pékin dans la voie médiane et sur le territoire de la Sibérie que dans les régions du sud.

Important à retenirque le chou chinois est affecté par une jambe noire, une tache annulaire noire, une trachéomycose ou une flétrissure fusarienne, une fomose ou une pourriture sèche, une bactériose vasculaire, une mosaïque, un mildiou, une quille, du lin, une pourriture blanche et une alternaria. Les ravageurs sont également dangereux. Les maladies fongiques sont contrôlées par des fongicides tels que Fundazole, Quadrice, Skor, Ridomil, Topaz ou Horus. Les maladies infectées par le virus doivent être retirées des crêtes et brûlées. La prévention des dommages aux parasites des plantes est réalisée par des insecticides.

Comment faire pousser du chou chinois

Le chou de Pékin est très attrayant pour les cultivateurs amateurs et potagers qui n'ont pas une grosse souche pleine et le fait que cette culture de jardin ne
amer, par temps chaud ne devient pas rugueux, et ne perd pas non plus ses avantages et ses excellentes caractéristiques gustatives pendant longtemps.