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De délicieuses pâtisseries pour toute la famille: les secrets de la préparation d'une tendre casserole de fromage cottage au kéfir


Peut-être que chaque hôtesse a du fromage cottage et du kéfir à portée de main, mais il est plutôt difficile de faire quelque chose de savoureux et inhabituel à partir de ces ingrédients simples. Il n'est pas nécessaire de chercher une recette compliquée pour un plat de fromage cottage exquis, car vous pouvez faire cuire la casserole la plus délicate.

Grâce à l'utilisation du kéfir, la cuisson se révélera être diététique, elle pourra être servie aussi bien aux enfants qu'aux adeptes du régime. Un grand avantage de la casserole est qu'elle peut servir à la fois de dessert et de plat principal copieux. Une sélection de recettes variées pour le fromage cottage et les casseroles de kéfir aidera chaque femme au foyer à préparer un plat simple et extrêmement savoureux, même pour celles qui n'aiment pas vraiment les produits à base de lait aigre.

Casserole de fromage cottage classique sur le kéfir dans une mijoteuse

Des pâtisseries luxuriantes et délicates peuvent être cuites assez rapidement dans une mijoteuse. Comme garniture, tous les fruits secs peuvent être utilisés pour souligner le goût brillant du dessert.

Ingrédients

  • 500 grammes de fromage cottage fait maison;
  • 4 œufs de poule;
  • 120 grammes de sucre;
  • 200 millilitres de kéfir;
  • 80 grammes de semoule;
  • 5 grammes de levure chimique;
  • 1 sachet de sucre vanillé;
  • 2 grammes de sel;
  • 20 grammes de beurre ou de margarine;
  • 40 grammes de raisins secs, d'abricots secs ou de fruits confits.

Une méthode de préparation d'un dessert simple dans une mijoteuse:

  1. Vous devez d'abord graisser la capacité du multicuiseur avec du beurre ou de la margarine.
  2. Battre les œufs au batteur jusqu'à consistance mousseuse, cela prendra environ 3 minutes. Ajoutez la quantité de sucre requise et continuez à fouetter.
  3. Ensuite, ajoutez le fromage cottage au mélange d'oeufs avec le kéfir, le sucre vanillé, le sel et la levure chimique. De la semoule et des fruits secs lavés sont également ajoutés à ce stade. Mélangez bien tout. La consistance de la pâte ne sera pas très épaisse, cela ne devrait pas faire peur: la semoule gonflera et donnera la densité nécessaire.
  4. Maintenant, vous devez tout déplacer à l'intérieur du bol. Sélectionnez la fonction "Cuisson" sur le panneau, réglez la minuterie sur 45 minutes.
  5. Après le temps spécifié, la casserole de fromage cottage est complètement prête. Il est à noter que la cuisson dans une mijoteuse n'aura pas une croûte dorée comme au four.

Il est préférable de saupoudrer le dessert de cannelle ou de graisse avec une fine couche de confiture.

Casserole de fromage cottage parfumé aux pommes au four

Les fruits et les épices accompagnent bien le fromage cottage, mettent l'accent sur des notes gustatives sophistiquées et remplissent le dessert de nouvelles saveurs incomparables. Après avoir essayé une telle recette de casserole au moins une fois, vous la cuisinerez toujours.

Ingrédients

  • 250 grammes de fromage cottage;
  • 150 grammes de semoule;
  • 1 œuf de poule;
  • 35 millilitres d'huile végétale
  • 25 grammes de cannelle moulue;
  • 150 millilitres de kéfir;
  • 75 grammes de sucre en poudre;
  • 1 pomme mûre;
  • 1,5 grammes de soude éteinte;
  • un peu de vanille.

Comment cuisiner un dessert épicé au fromage cottage avec des pommes:

  1. Mélanger la quantité requise de fromage cottage avec du sucre en poudre et un œuf de poule. Ajouter le kéfir, le bicarbonate de soude hydraté et une cuillère à soupe d'huile végétale. Après avoir versé cette semoule, le mélange entier est soigneusement mélangé. La consistance du test doit être uniforme, sans présence de petits morceaux.
  2. Préchauffez le four à 180-200 degrés. Préparer un plat allant au four, le graisser avec de l'huile, saupoudrer de semoule.
  3. La pomme doit être pelée, retirer le cœur, coupée en cubes moyens et ajouter à la pâte. Mélangez le tout pour que chaque morceau de pomme soit recouvert de caillé.
  4. Transférer la pâte dans la forme préparée, saupoudrer le dessus avec l'huile végétale restante, saupoudrer uniformément de cannelle moulue.
  5. Soumettez maintenant le plat de cuisson. Une croûte dorée et très appétissante indiquera que la casserole est prête. La durée moyenne du four est de 40 minutes.

Vous pouvez servir un dessert avec de la crème, du yaourt ou de la crème sure. Pour donner de la douceur à la casserole, complétez son goût avec de la confiture ou du lait concentré.

Casserole non sucrée avec du fromage cottage dans une mijoteuse

Un excellent plat de dîner peut être préparé rapidement et facilement. Le fromage cottage et le fromage dans une casserole non sucrée se complètent parfaitement, et le kéfir donne une légère saveur de lait aigre.

Ingrédients

  • 150 grammes de fromage à pâte dure;
  • 200 grammes de fromage cottage;
  • 100 ml de kéfir;
  • 4 œufs de poule;
  • 45 grammes de farine de blé;
  • 1 sachet de levure chimique;
  • 125 grammes de mayonnaise;
  • 2 grammes de sel.

La recette de la casserole de fromage cottage non sucré sur le kéfir:

  1. Transférer le fromage cottage dans un bol, écraser soigneusement jusqu'à consistance lisse avec une fourchette.
  2. Moudre le fromage à pâte dure à l'aide d'une râpe fine. Ajouter le fromage à la purée de fromage cottage.
  3. Fouetter les quatre œufs au fouet, mélanger avec le reste de la pâte.
  4. Graissez la capacité du multicuiseur avec de l'huile, puis versez la moitié de la pâte cuite.
  5. Déposer délicatement la garniture de fromage cottage et de fromage, puis la remplir avec la pâte restante.
  6. Sélectionnez le mode "Cuisson", réglez le temps de cuisson - 1 heure. Après avoir terminé le programme, retournez la casserole et faites-la cuire encore 20 minutes dans le même mode.

Servir le plat chaud avec de la crème sure ou une sauce crémeuse non sucrée, il sera très savoureux.

Casserole de caillé et carotte délicate avec de la semoule

Les carottes peuvent être l'un des ingrédients d'un dessert au fromage cottage sain. Une telle recette pour cuisiner des casseroles plaira à ceux qui suivent leur silhouette.

Ingrédients

  • 200 millilitres de kéfir;
  • 200 grammes de fromage cottage;
  • 80 grammes de semoule;
  • 2 œufs de poule;
  • 90 grammes de sucre granulé;
  • 2 grosses carottes;
  • 25 grammes de beurre;
  • 1 sachet de sucre vanillé.

Le processus de préparation des pâtisseries les plus délicieuses à partir de fromage cottage et de carottes sur le kéfir:

  1. La première semoule est préparée. Versez-le avec du kéfir et laissez jusqu'à gonflement, cela prendra environ 20 minutes.
  2. Pelez les carottes, lavez-les, puis hachez-les avec une râpe fine.
  3. Ajouter la quantité requise de sucre granulé, de purée de fromage cottage au tamis et de sucre vanillé avec des œufs au mélange kéfir-mann. Fouetter le tout au fouet, ajouter les carottes et pétrir doucement la pâte.
  4. Enduire un plat de cuisson d'un morceau de beurre, saupoudrer sa surface de semoule ou de chapelure.
  5. Placez la pâte à base de fromage cottage et de carottes dans le moule et envoyez-la cuire à 180 degrés. La cocotte est cuite au four pendant 40 minutes.

Une casserole de fromage cottage avec des sauces sucrées est servie à volonté.

Casserole de fromage cottage diététique avec de la viande hachée

Un repas savoureux, copieux et sain pour le déjeuner est assez simple à préparer. Le nombre minimum de calories dans la casserole finie vous permet de profiter de son goût inoubliable sans nuire à votre propre silhouette.

Ingrédients

  • 500 grammes de poulet haché;
  • 250 grammes de fromage cottage sans gras;
  • 65 millilitres de kéfir;
  • 2 œufs de poule;
  • sel de mer au goût;
  • un mélange d'herbes sèches de provence.

Une méthode de préparation d'une délicieuse casserole diététique:

  1. Mettez d'abord une feuille de papier parchemin dans un plat allant au four.
  2. Étalez uniformément une couche de viande de poulet.
  3. Saupoudrer de viande hachée d'épices et de sel, ajouter des herbes provençales.
  4. Mélanger la quantité requise de fromage cottage avec deux œufs de poule, verser le kéfir. Mettez la masse de lait aigre obtenue sur la viande hachée, en nivelant le tout avec une cuillère.
  5. Envoyez le formulaire au four. Le plat est cuit assez rapidement, car du poulet haché est utilisé. Après 30 minutes, le plat au four s'éclaircira et obtiendra un arôme très agréable, il est temps de sortir la cocotte et de servir.

Casserole avec couche de fromage kéfir (vidéo)

Les options énumérées pour la préparation de desserts au fromage cottage et de savoureux plats secondaires sur le kéfir et le fromage cottage aideront à créer un dîner ou un déjeuner inhabituel et très satisfaisant. N'ayez pas peur d'expérimenter, le résultat vous plaira non seulement à vous, mais aussi à vos proches.