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À propos des avantages et des inconvénients du radis blanc


Le radis blanc appartient aux variétés cultivées de radis sauvage et est utile pour le corps et en même temps une plante potagère très savoureuse de la famille du chou. Pour apprécier toutes les propriétés utiles du radis blanc, il convient de se familiariser avec sa composition chimique et sa valeur nutritive.

Propriétés utiles et cicatrisantes

Une caractéristique du radis blanc est un grand nombre de vitamines B, de vitamine C et de fibres. Les propriétés bénéfiques du radis blanc sont les suivantes:

  • Les vitamines B apportent des avantages tangibles au système vasculaire, donc l'utilisation de radis est indiquée en présence de maladies neurologiques, qui s'accompagnent d'une diminution du tonus musculaire;
  • les substances bénéfiques dans la pulpe et la tige du radis blanc peuvent avoir un effet positif sur la peau, accélérer la croissance des cheveux et renforcer la plaque de l'ongle;
  • la présence de fibres alimentaires a un effet stimulant sur le fonctionnement du système digestif et améliore la motilité intestinale;
  • un niveau élevé de phytoncides permet d'utiliser cette culture végétale comme antiseptique naturel ayant un effet antimicrobien sur l'organisme;
  • l'effet diurétique prononcé de la pulpe rare aide à éliminer l'excès de liquide, les toxines et les toxines;
  • l'utilisation de radis est importante pour nettoyer le foie, les reins et aide à éliminer les calculs de la vésicule biliaire.

Les plats préparés à partir de radis soulagent la fatigue et le stress, ont un effet sédatif, éliminent également les radionucléides du corps et augmentent le nombre de globules rouges dans le sang.

Dommages et contre-indications

Il existe certaines contre-indications à l'utilisation du radis blanc. Cette récolte de légumes précieuse et saine peut nuire aux personnes atteintes de la maladie de l'intestin grêle. Il n'est pas recommandé d'utiliser le radis et le daikon aux personnes ayant une tendance aux réactions allergiques aux huiles essentielles. Il est également interdit d'utiliser cette culture végétale après une intervention chirurgicale sur les organes du tractus gastro-intestinal.

Selon les médecins et les nutritionnistes, il n'est pas souhaitable d'abuser de la vaisselle avec du radis pour les personnes qui souffrent de diverses maladies rénales et qui ont également des changements pathologiques dans le pancréas ou le muscle cardiaque. Pour réduire la nocivité du produit dans ces cas, vous pouvez préparer des salades avec du radis, en ajoutant d'autres légumes ou fruits comme composant principal.

Radis: bon

Teneur en calories et composition chimique

Le radis fait référence aux aliments hypocaloriques riches en vitamines, micro-éléments et macro-éléments, donc Cette récolte de légumes est très demandée dans le menu maigre, et est également largement utilisée dans les régimes amaigrissants:

  • la quantité de protéines - 1,2 g;
  • glucides - 4,1 g;
  • fibres alimentaires - 1,4 g;
  • eau - 95,4 g;
  • monosaccharides et disaccharides - 0,2 g;
  • amidon - 0,5 g;
  • cendres - 0,8 g;
  • vitamine PP - 2,2 mg;
  • vitamine A - 10,0 mcg;
  • Vitamine B1 - 0,8 mg;
  • vitamine B2 - 0,2 mg;
  • vitamine B5 - 2,2 mg;
  • vitamine B6 - 0,3 mg;
  • vitamine B9 - 18 mcg;
  • vitamine C - 30 mg;
  • vitamine E - 2,1 mg;

  • vitamine H - 19 mcg;
  • calcium - 27 mg;
  • magnésium - 9 mg;
  • sodium - 16 mg;
  • potassium - 280 mg;
  • phosphore - 28 mg;
  • chlore - 7 mg;
  • soufre - 5 mg;
  • fer - 0,84 mg;
  • zinc - 0,18 mg;
  • iode - 2,1 mcg;
  • cuivre - 10 mg.

La teneur totale en calories du radis blanc ne dépasse pas 21 kcal.

Fonctions de cuisson

À partir du radis blanc, vous pouvez cuisiner un grand nombre de plats délicieux et, surtout, très sains. La cuisson ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts, donc les racines sont très appréciées des débutantes et des ménagères à durée limitée. Le daikon est particulièrement populaire dans notre pays. Cette variété de radis est connue par beaucoup comme le radis blanc, ainsi que les radis longs chinois ou japonais. Daikon appartient aux cultures légumières universelles, en raison du manque d'huile de moutarde dans la pulpe et d'un goût plus doux que la plupart des variétés de radis.

Le radis blanc peut être utilisé pour les salades et les plats froids, ainsi que pour le ragoût et la vapeur. Les salades préparées à base de radis blanc sont recommandées à la consommation lors d'une forte augmentation de l'incidence des infections virales. De tels plats contribuent à la récupération la plus rapide des forces et sont capables d'augmenter l'immunité.

Prescription de miel contre la toux

Malgré le fait que le radis noir est le plus souvent utilisé à des fins médicinales, les qualités bénéfiques du radis blanc lui permettent également d'être utilisé pour traiter certaines maladies, notamment les maladies des voies respiratoires supérieures. Le jus de radis ou sa pulpe broyée est utilisé pour se débarrasser de la toux chronique et de la bronchite. Pour se débarrasser rapidement et efficacement d'une toux, Il est recommandé de préparer le remède suivant à base de radis blanc avec du miel:

  • enlever la peau de la racine;
  • râper la chair sur une râpe moyenne;
  • ajouter du miel, de l'argousier, des framboises et du lait à la bouillie rare.

Tout aussi efficace est l'utilisation de radis blanc avec du jus de betterave. Pour les enfants, il est recommandé de préparer un sirop rare de la manière suivante:

  • de la racine pelée, couper le haut;
  • retirer la moitié de la pulpe avec une cuillère ou un couteau;
  • pour déposer des fleurs ou du miel de tilleul dans la cavité formée.

Comment faire une salade de radis

Le jus obtenu après 12 heures doit être pris à ½ cuillère à soupe à jeun pendant une semaine. Malgré le fait que le radis blanc a un effet plus doux sur le corps humain par rapport au noir, les médecins ne recommandent pas d'utiliser le jus de radis pour le traitement pendant une longue période. Pour les adultes, le traitement maximal ne dépasse pas trois semaines et chez les enfants, l'utilisation de remèdes populaires à base de radis ne devrait pas durer plus d'une semaine.